Más de 30 emprendedores de Navarra se dan cita en un networking para impulsar la colaboración en el sector gastronómico

• Más de 30 personas emprendedoras se reunieron el pasado 20 de noviembre en Navarra para impulsar el aprendizaje compartido, las sinergias y las redes entre emprendedoras que dan sus primeros pasos en proyectos gastronómicos. 
• El encuentro se celebró en el marco del programa GastroEskola Sostenible, un itinerario formativo que tiene como objetivo capacitar a un grupo de 25 mujeres en competencias técnicas, personales y laborales, para permitirles analizar la solidez de sus ideas de negocio en el sector gastronómico.
• El chef Koldo Rodero, con una estrella Michelin, participó hace unas semanas en un encuentro de la GastroEskola Sostenible para inspirar a las participantes del programa a explorar el potencial de sus ideas de negocio
• Este programa estará en marcha hasta septiembre de 2025 gracias a la colaboración del Programa Innova, impulsado por la Fundación Caja Navarra y la Fundación “la Caixa”, y a la financiación del Fondo Social Europeo Plus (FSE+). 

Más de 30 personas emprendedoras, muchas de ellas participantes en el programa de apoyo al emprendimiento femenino GastroEskola Sostenible, se reunieron el pasado 20 de noviembre en un encuentro de networking en Navarra para impulsar espacios de colaboración y aprendizaje compartido en proyectos gastronómicos que dan sus primeros pasos. 

La jornada, organizada por Acción contra el Hambre y Navarra Emprende del Servicio Navarro de Empleo (SNE), estuvo centrada en fomentar sinergias y fortalecer las redes entre las participantes, ofreciendo dinámicas y talleres como el “Bingo de la Diversidad” y actividades colaborativas como “1-2-4-TODAS”. Además, sirvió para visibilizar los esfuerzos conjuntos entre estas entidades en el apoyo al emprendimiento inclusivo y sostenible.

Entre los momentos más destacados del encuentro estuvo la presentación de historias inspiradoras de mujeres emprendedoras y el espacio para explorar iniciativas de apoyo como el programa GastroEskola, que combina formación técnica y competencial, testeo de ideas y asesoramiento profesional en el sector gastronómico.

“Este encuentro no solo fortalece los proyectos personales de las participantes, también refuerza la colaboración entre Acción contra el Hambre, a través de su programa Vives Emprende, y Navarra Emprende, con el objetivo de generar alianzas duraderas y sostenibles”, explicó la gestora territorial de Acción contra el Hambre en Navarra, Cecilia Ivett Mimbela.

GastroEskola Sostenible y la visita de Koldo Rodero

En el marco del programa GastroEskola, Acción contra el Hambre desarrolla también las Comunidades de Aprendizaje con el Ecosistema (CAPE), espacios para facilitar la interacción entre agentes del ecosistema y reforzar proyectos de emprendimiento. A finales del mes de septiembre, el chef Koldo Rodero, con una estrella Michelin, participó en una CAPE que reunió a diversos emprendedores y expertos del sector gastronómico. Su intervención, junto a otras entidades destacadas de Navarra como Panakery, Txiki Taberna, el Horno de Pedro y el Kopi Luwak, sirvió para inspirar a las participantes del programa a explorar el potencial de sus ideas de negocio, al tiempo que ofreció visibilidad a la iniciativa.

Conoce más sobre la visita de Koldo

“La participación de figuras como Koldo Rodero en estos espacios refuerza la confianza de las emprendedoras y aporta un conocimiento valioso sobre la realidad del sector, mostrando que la innovación y el emprendimiento son posibles para todos”, destacó Cecilia Mimbela.

Y es que diseñar un plan de negocio es una decisión cargada de riesgos que, en muchas ocasiones, se lleva a cabo de manera informal, sin los conocimientos necesarios para valorar la viabilidad del emprendimiento. Por eso, Acción contra el Hambre desarrolla el programa de apoyo al emprendimiento GastroEskola Sostenible en Navarra. Un proyecto gratuito que permitirá a un grupo de 25 mujeres formarse en competencias técnicas, personales y laborales, y analizar la solidez de sus ideas de negocio en el sector gastronómico, poniéndolo a prueba en un entorno real pero libre de riesgos.

De esta forma, las futuras emprendedoras evalúan la viabilidad de sus proyectos, valorando sus oportunidades de empleo en el sector de manera profesional. Además, el itinerario incluye también un acompañamiento de hasta un año para todas aquellas mujeres que continúen con su idea de negocio. 

El programa GastroEskola Sostenible estará en marcha hasta septiembre de 2025 gracias a la financiación del Fondo Social Europeo Plus (FSE+) y a la colaboración del Programa Innova, impulsado por la Fundación Caja Navarra y la Fundación “la Caixa”, que ha facilitado las instalaciones y cocinas necesarias en el Centro Cultural CIVICAN.

Acción contra el Hambre también trabaja en Navarra a través de otros programas de formación, impulso a la inserción sociolaboral y promoción del emprendimiento como son los programas Vives Emplea, Vives Emprende o las Comunidades de empleo y emprendimiento rural sostenible.

Acción contra el Hambre en Navarra

En el año 2016, Acción contra el Hambre decidió poner en marcha su estrategia de empleabilidad y emprendimiento en la Comunidad Foral de Navarra con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las personas más vulnerables a través de programas de acceso al empleo.

Desde entonces, más de 1 300 personas desempleadas han pasado por los distintos programas impulsados por Acción contra el Hambre. En este tiempo se ha alcanzado más de un 40% de inserción laboral. Además, se ha acompañado en la creación de 69 nuevas empresas, con una alta tasa de éxito, ya que el 80% de los negocios siguen en marcha un año después de su apertura.