¿Qué es la educación nutricional y por qué es tan importante?
La educación nutricional debe comenzar desde la infancia, ya que en esta etapa se deben establecer los hábitos alimentarios saludables para que nos acompañen durante toda nuestra vida y gocemos de una existencia sana y, en muchos casos, libre de enfermedades derivadas de la malnutrición y desnutrición.Por ello, es esencial hacer hincapié en una educación nutricional para niños.
La familia y la escuela son los responsables de impartir una educación alimentaria adecuada, proporcionar herramientas valiosas para construir hábitos alimentarios saludables y adquirir estilos de vida sanos. Necesitamos tener una cultura alimentaria que nos haga conscientes de la importancia de la primera necesidad humana como es la comida.
A continuación te contamos qué es la educación nutricional y por qué es tan importante, además de los hábitos alimentarios saludables que debemos adquirir desde la niñez y cómo se desarrolla la educación alimentaria en España.
¿Qué es la educación alimentaria?
La educación alimentaria busca que las personas tomen decisiones acertadas en cuanto a su alimentación
La educación alimentaria proporciona información, conocimientos y capacitación en nutrición. Es, por tanto, todo un éxito cuando se logran cambios significativos en los comportamientos y prácticas alimentarias.
En este sentido, podemos hablar de las estrategias educativas que tienen como objetivo instruir de forma voluntaria conductas relacionadas con la alimentación. Éstas son favorables para la salud, el bienestar del cuerpo y la mente del ser humano.
La educación alimentaria busca que las personas tomen decisiones acertadas en cuanto a su alimentación, e involucra a la familia, a las escuelas y a la comunidad. Los programas de educación abarcan desde información de los alimentos y nutrientes hasta brindar herramientas que nos ayudarán a actuar para mejorar nuestra nutrición.
Importancia de la educación nutricional
¿Por qué es importante la educación nutricional? Porque la malnutrición es un problema global y su causa son las dietas poco saludables. De hecho, los informes de la Organización Mundial de la Salud revelan que entre el 30-70% de los adultos de la Unión Europea tiene sobrepeso y entre el 10-30% tiene obesidad. Pero lo más alarmante es que esos mismos datos anuncian que en el año 2030 más de la mitad de la población europea tendrá obesidad.
Además, se estima que la mayor parte de las personas que padecen de obesidad o sobrepeso sufren carencias de micronutrientes y no consumen los alimentos necesarios para llevar una vida sana.
Educación nutricional para niños
Una de las mejores herramientas para prevenir enfermedades y trastornos alimenticios en los niños es la educación nutricional. Por ello, el hecho de que un niño que haya recibido una educación correcta en sus hábitos alimenticios desde muy pequeño supone que en la mayoría de los casos llegue a tener en su vida adulta una dieta sana y equilibrada.
Alrededor del 45% de las muertes de niños y niñas menores de 5 años en todo el mundo están relacionadas con la desnutrición
Los problemas de salud que se originan por estos hábitos alimenticios incorrectos son diversos: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares o problemas digestivos, entre otros. Es indispensable evitar los horarios irregulares para comer, saltarse comidas, ingerir cantidades muy grandes, consumir en exceso mucha grasa y azúcares que tanto les gusta a los niños.
La otra cara de la moneda de la educación nutricional para niños es la que protagonizan los 170 millones de menores que tienen una alimentación inadecuada por causa de la pobreza. Para ellos, los primeros tres años de su vida es de vital importancia en lo que se refiere a la nutrición. Sin los alimentos necesarios, tendrán durante toda su vida muchas más papeletas de sufrir todo tipo de enfermedades y de tener peores resultados en su educación.
170 millones de menores que tienen una alimentación inadecuada por causa de la pobreza
Además, según datos de la Organización Mundial de la Salud, alrededor del 45% de las muertes de niños y niñas menores de 5 años están relacionadas con la desnutrición. En su mayoría se registran en los países de ingresos bajos y medianos. Aunque resulte paradójico, en esos mismos países también están aumentando las tasas de sobrepeso y obesidad en la niñez.
Educación nutricional en España
Los programas de educación alimentaria en España tienen el objetivo de mostrar la estrecha relación que existe entre la alimentación con la sociedad y la cultura de una nación. Estas estrategias educan a la población española con mejores y nuevos hábitos alimentarios, además de otras acciones como promover la producción y el consumo local de alimentos frescos.
Los programas de educación alimentaria en España realizan una intensa labor que abarca muchas áreas para llegar de manera correcta a las personas, especialmente a las escuelas, familia y comunidad que transmitirán conocimientos y prácticas a los niños.
Programa de educación alimentaria
Acción contra el Hambre fortalece, promociona y revaloriza la educación nutricional por todas las regiones del mundo. Entre otras actividades, tenemos el desarrollo de guías alimentarias para promover dietas saludables, un plan de acción para mejorar la nutrición y hábitos saludables.
Por otro lado, también ponemos en marcha el programa Vives Emplea Saludable, una iniciativa de inclusión sociolaboral en Madrid y en Málaga que busca mejorar tu salud fomentando un estilo de vida saludable para multiplicar tus oportunidades de encontrar empleo.
